咖啡故事 :

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所属分类:都市文学

深夜没有咖啡

文先生/大科

不知道从哪一天开始,只要第二天下班,那天晚上我就舍不得睡。我经常在第二天凌晨2、3点左右睡觉,早上6点醒来。好像是我自己时代的宝藏。毕竟我一周才拿一次。

由于睡眠时间不足,我通常在家休息一天。当我醒来时,我会趴在床上看一些书。累了就起床,洗脸,刷牙,玩手机,看电视,上网,基本上一上午。

下午睡个午觉,然后就可以真正的清醒过来,开始思考新的作品,比如构思新的文章,新的图片,或者思考怎么办,或者从网上找一些文艺方面的视频,让自己保持理想的热度。

如果你在家里有足够的时间,给自己一个出去呼吸外面空气的理由。在外面呆的时间短了就回家,怕给自己一天工作的错觉。

最近问自己是做什么的。第一个答案是:画画。

我又在想,我是一个画家,为什么我很久没有画出像样的作品了,却用【有时候一幅画】作为借口,我无法说服自己【有时候一幅画】还是挺有意义的,但是我无法深刻的表达内心。

也许那不是我想要的感觉。

也有一些迷茫和犹豫。如果你真的想仔细问你想追求什么,你没有明确的答案,但是你有太多的欲望。你想要这个,你想要那个,但是你觉得刚刚好。

就像留长发一样,很多人说我现在的发型很丑。像个疯子,都建议我剪掉。我也很清楚我现在的形象更差,但是我的目标还没有达到。也许过了这个阶段,我会有好感。如果没有,我就回到原来的地方。长的短的,只是一千个烦恼,会出现在我头上,看是否合适。

我不认为我必须留长发是因为我是画家,主要是因为我完成了童年。我从初中就有留长发的想法。因为我的权威,我一直不成功。其实我是完全好奇的。不知道为什么搞艺术的都喜欢留长发,我试一试。

看看时间,夜深了,还没有困的迹象,窗外的空气越来越凉,秋天的味道越来越差,星星不多,对面的高楼上还有一些灯,窗帘后面有不同的故事,但是有多少和我一样?

前几天有一个想法,一个人,去爬山,找庙,拜山神,但是现在还没有实现,只是找不到合适的地方,看来这座山是认命的,刻意寻找它只是我心中的一段旅程。

很多向往自然,向往和平自由的人喜欢去很远的地方。我的距离不是某个地方,而是在路上。这也是我最近的感受。路上会一直期待,幻想目的地是什么样子,会发生什么。总之我脑子里有无数种可能。当我们到达目的地的时候,如果时间是一种长久的感觉,那么就是好的。如果我们匆忙旅行,我们留下的只有照片和参观

眼看第二天就要到了,也许在这个安静的夜晚,还有其他人没睡。我们只是这个夜晚的一点点星光,我们只是在这个沉睡的夜晚做着我们未知的秘密。但夜晚终究是美好的。这一夜没有咖啡,只有一个小故事。

喝咖啡的趣事

文本/oldcat

上海人接受咖啡的历史很长,但并不流行。80年代以前,喝咖啡的人不多,只有那些接触过西方文化的商人和知识分子。几乎所有的工人和农民都喝不到咖啡。

20世纪60年代前几年,为了缓解粮食供应不足的矛盾,为少数经济条件较好的人推出了一些高档糖果和高档糕点。同时,很多食品店也供应高档饮料。其实当年所谓的高档饮料都是放在两个保温桶里供应热咖啡和热可可茶。热咖啡每杯35美分,相当于一天的标准餐费,而热可可每杯25美分,价格更低。当时我家条件还可以。真的很贪吃的时候,爸爸会带我去喝一杯热可可。咖啡没喝过。第一,比较贵。第二,据说喝咖啡会刮油水。在胃里没有油和水的那些日子里,它舍不得刮掉一些油和水。所以我几乎每天都会路过食品店,看到供应咖啡的广告,闻到咖啡的香气,但是从来没有尝过咖啡的味道。

20世纪60年代末,我参加工作,崇拜一位非常好的大师。他的主人是浙江东阳人,妻儿在东阳农村。一封农村来信说什邡的肝不太好,医生建议多吃糖。当年计划供应糖,师傅很难找到从哪里弄来的。有一天,他走过一家非常高档的食品店,居然说要买一磅咖啡粉,可以供应十磅糖。他的眼睛发亮了。当时的咖啡粉十块钱一斤,相当于一个月的饭钱。好在师傅是七级工,月收入近百,还算实惠。于是他咬紧牙关,买了一磅咖啡粉,十磅糖。糖被客户带到农村,咖啡粉却舍不得扔掉。当时咖啡粉要煮着吃,弄得满屋都是味道,但是不加糖的黑咖啡真的很难吃。他抱怨说他每天都喝烧米汤,而我们却嘲笑他是开阳的乡下人。

文革开始后,很少有咖啡馆改行,但有一个例外。在金陵中路柳林路拐角处,有一家小吃店,被列为晋中食堂,也是一个很有革命性,很受欢迎的名字。除了供应糕点、油条、豆浆、阳春面,还有一小壶现煮咖啡,据说还挺正宗的。那一年,知识分子不是去了干校,就是被下放到基层参加体力劳动,工商工人甚至被批。不过还是有一部分人对咖啡情有独钟,会来到这个晋中食堂品尝正宗的小壶咖啡。当我走到那里时,我经常可以看到人们穿着褪色甚至打补丁的蓝色卡其布人民的衣服,和吃大蛋糕和油条的工人农民一起坐在杂木里。

上个世纪八十年代,阅读热潮开始,我们这一代人已经处于老小的境地。考试的时候只能借夜的时间,但是眼皮总是要不情愿的打。据说喝咖啡可以提神,于是我们开始了喝咖啡的想法。当时没有速溶咖啡,在杂货店买含糖的咖啡和茶更可行。当时咖啡和茶做成午茶一样的小方块,大概七八毛钱一片,泡热水就可以喝了。估计是糖和香料。虽然有咖啡的香味,但是不提神,喝完就打瞌睡了。后来通过熟人来到南京西路。煮好的咖啡渣在一个钢精炼锅里煮沸。虽然是剩饭剩菜,但还是香气四溢。喝酒后,他们可以持续几个小时而不睡着。

20世纪80年代后,速溶咖啡进入中国,先是雀巢咖啡,然后是麦克米伦咖啡。喝咖啡可以这么方便,而且随着生活水平的提高,咖啡很快就普及到普通人。送一个咖啡礼盒也是可以得到的。每天喝一杯速溶咖啡已经逐渐成为上海人生活的一部分。

煮咖啡

正文/何敏

朋友送我一包从国外带回来的咖啡,说是生的,告诉我煮完才能喝,最好不要用铁锅铝锅等器具煮,要用咖啡壶煮,这样味道好。

不知道什么时候接触到咖啡的。我只知道我开始喝咖啡的时候喝的是速溶咖啡,比如雀巢速溶咖啡。想喝的时候,取一勺,倒入开水,加快方糖,搅拌。咖啡是给我的,但我不喝。不像茶,是天天泡的。因为咖啡很少喝,所以对咖啡的理解几乎“文盲”。

我把咖啡包切开,发现里面全是深棕色的细小颗粒。闻过之后没有特别的香气,远不如雀巢速溶,打开后有咖啡的香气。没有咖啡壶。还好我有个玻璃水壶,好几年没用过了,就是用来冲咖啡的。

清洗玻璃水壶,注满半壶水,打开煤气开关。不知道是先放咖啡还是等水烧开。说明书是用外语写的。看了很久,它认我,我不认。我心里猜测,既然是冷水煮的,我就舀两勺咖啡放进去。我坐在电脑前等着品尝进口咖啡。过了一会儿,我闻到了咖啡烧焦的味道。赶到厨房时,只见炉子里全是深褐色的咖啡水,炉盘还在冒着烟吱吱作响。没有咖啡的香气,只有咖啡的焦味。第一次煮咖啡完全失败了。

做饭前把水壶擦干净。这次,我学好了。第一,不停的烧开水,放一勺咖啡粉在里面,放小火,一会就满满的香味了。锅里的咖啡汁不断翻滚,咖啡的香气越来越浓。太香了,我忍不住把鼻子凑到壶口,贪婪地闻着壶里溢出的咖啡香气。原来咖啡的香气是如此的香,远非速溶可比。只有两三分钟,估计也差不多。我把火灭了,因为没有滤网,所以让锅里的咖啡自然沉淀,倒一杯,放一勺糖,用小勺搅拌。哦,那只是一股甜甜的味道,轻啜一口,喝了一口咖啡。

做咖啡不难。

我学会了如何煮咖啡。有时候客人来了,我不泡茶。我烧了一壶咖啡。当客人问:咖啡的味道是从哪里来的?好香?他骄傲地拿出杯子,给客人们倒了一杯热气腾腾的咖啡。

冬天煮咖啡更有意思。喝茶的人都知道,冬天茶容易凉,水经常拌,茶很快就淡了;有了保温杯,闷茶就失去了清香味。这时候煮一壶咖啡,边看书边用勺子搅动咖啡杯,闻闻房间里咖啡的香气,就很舒服了。

煮咖啡,有时候只是一种味道。

下午咖啡

文字/哥萨克骑兵

中秋过后,在阳光不强烈的下午,我喜欢冲一杯香浓的咖啡,放在椅子上,坐在家里的阳台上或者办公室门口。

午后的阳光透过明亮的玻璃窗柔和而缓慢地照射进来,洒在我的身上。感觉很温暖,能清晰的感受到太阳的重量。

随身带了一本杂志,还是《海子诗集》《唐宋文选》等。,又随便翻了翻,并没有认真看的意思。

我的兴趣在于午后的阳光,在那杯香浓的咖啡里。

其实我可能对咖啡没有很深的爱好。通常是茶,但是普通绿茶,也就是地产炒青。当新的茶上市时,有时朋友会送一些高档茶,如罗比茶,但他们不会品尝茶,他们经常觉得它们不如油炸绿茶好吃。去无锡监狱出差一年,好客的主人带我们去茶楼看茶道,喝着铁观音和一壶近200元。茶馆的气氛很好,古色古香,还有铁皮唱戏。茶道表演也让人觉得喝茶真的是一门精致的艺术,也期待过上这样精致的生活。当然,茶更好。服用时,香气四溢,香气扑鼻,沁人心脾。

但是,有了简单的布,精致的生活可以享受,却无法承受。

喝咖啡偶尔也在于那种情调。很多年前,出差的机会多一点。我多么喜欢去咖啡店找一个靠窗的座位。咖啡厅适合浪漫,当然情侣居多,我一个人,坐在窗前,为了看临街的风景。同时我对咖啡屋也很感兴趣,因为那是一个音乐流淌的地方,大部分都是节奏缓慢,情绪略带伤感的轻音乐:《梁祝》《罗密欧与朱丽叶》《秋天的低语》《致爱丽丝》……我很喜欢一些布鲁斯和萨克斯。听着那种音乐,我仿佛觉得自己正坐在清澈的水面上,漂浮在秋天的小溪里,带着几片落叶和花瓣,心很清澈很清澈。年轻的心总是脆弱而敏感的,他们对悲伤的审美优于对欢快音调的审美。而且我还是觉得伤感的音乐更纯粹,更美好,更深刻,更有内涵。不信。那些流行的情歌有多少不是那种忧郁?当然,如果你过于悲伤和固执,你可能会得到相反的效果。

所以,我的兴趣,其实并不在于午后的阳光,也不在于一杯香浓的咖啡,而是那种虽不是小资却深深喜欢的小资情调。

普通人有时候应该把生活的某一方面变得优雅。比如一点情调。小资情调不一定是小资专属的。有一次在丽江,路过甘海子,我和大多数游客一样,欢呼着奔向那条摆满了不知名野花的绿色毯子,趴在地上,享受着生命中这诗意的一刻。也是在云南,穿越洱海,感受山川白雪,洱海明月,轻舟湖上荡漾,想知道人生有没有这么高的境界?每每想起印在脑海里的画面,我就想,如果有一天我能回到长江岸边的故乡,我就去筑庐江的堤岸,以芦苇为墙,茅草为顶,看日出,看海鸥飞翔,看朱丽亚的芦苇变白。晚上,听着《春江花月夜》,我枕着江涛睡着了。那种梦也是诗。

午后的阳光还是那么柔和、慢热、温暖,常常,我在这样无边的幻想中午睡,进入一种很舒服的慵懒状态。偶尔可能会被鸟鸣吵醒。我睁开眼,不知道什么时候手边的书已经滑落到地上,热气腾腾的咖啡已经凉了。想起以前的幻想,不仅哑然一笑。

苦咖啡

正文/罗万

搅拌一杯苦咖啡。

喜欢煮咖啡,香气沁人心脾。简单又甜。但是仓促的日子导致了速溶咖啡行业的发展。咖啡也着急。

欧式典雅桌椅,花香熏红桌布,青铜雕花水壶。咖啡的香味应该很浓。是的,一切都只是一场微醺的梦,醉人而迷茫。

但是我喝的是速溶咖啡,不过大部分都是舅舅每年带的越南咖啡。因为热带,有一种说不出的潮湿。

最奢望的是搅拌七层拿铁,最好奇的名字是猫屎中的极品。可惜服务好的速食已经把食材放对了,自己再也找不到加糖加奶的快乐感觉。

于是,我开始爱上咖啡店。毕竟那里还有一些纯咖啡。我被整天坐在那里的感觉迷住了。昏暗的灯光,老房子,懒散的摆设。我一个人在那里,靠在沙发上,享受着无线网络和咖啡,把自己孤立在那里,忽略了窗外的交通。

每次走出咖啡店,都会有一种彼此分离的感觉。就像这扇门,把人的不正之风挡在外面。可能这就是我痴迷的原因吧。一出来就要面对肮脏的世界,黑暗,人造,恶心。

所以,我觉得我变了。

我的外表并不坚韧,开始变得僵硬。已经不是莫莫的心了,开始变得冰冷。荒凉处处生,声声凄凉。

徐催了好久,心跳变得瞬间。但是融化之后呢?企业一定要冻成冰块,不然就没心没肺了。他们如何生存?!

不过还好我的感情不是瞬间的。否则,心只是化为冰,无法融化。

然而,我失去了我的心。也可以活。毕竟是即时周到……

咖啡的味道

正文/叶红娟

十月下旬了,外面有点冷。早上找出比较厚的运动裤,穿上再脱,或者等穿凉了再脱。穿上薄裤子去咖啡馆。在我家乡的这种天气,我必须穿长裤。一条细裤子是绝对不可能的。

送二宝上学后,每天最期待的就是去咖啡馆,喝一杯热咖啡,看书,听歌,写作。你可以在家里这样做,但你只是觉得冷,浑身发抖,这和你穿了多少衣服没有关系。我需要咖啡馆周围的噪音,受欢迎,戴耳机,在自己的世界里,在人群中。透过落地窗,外面熙熙攘攘的人群从我的眼角走过。

我喜欢这里的小沙发,很舒服。我旁边的两个男孩说韩语。这里大学生多,是一个很多学院集中的大学城,咖啡馆里学生多。

今天早上我来的有点晚。我不是每天都占座位的。我在高凳上坐了一会儿,还是不习惯。十分钟后,两个人离开了小沙发。我转身挪到小沙发上,赶紧叫了个服务员过来。“您好,请整理一下这里,谢谢!”服务员很快就打包好了。

过了一会儿,她拿了个二维码的牌子:“您好,夫人。我来告诉你。可以直接从手机上的星巴克APP下订单,不用排队。”根据她的指示,我知道明天一进咖啡馆就可以坐下来喝咖啡,而不用排队。

我总是喜欢喝拿铁。上周五我想要点不一样的,点了一份美式的。那种味道真是不习惯,当然是咖啡的香味

就够了,味道自然不如那些花式咖啡。回去和星聊,说再也不喝美式了。他脱口而出,要喝纯咖啡,就用家里的咖啡机。但是我就是喜欢去咖啡馆,不想在家喝咖啡。

咖啡馆每个时间段都不一样。下午明显人多,下午茶人多。每个位置几乎都挤满了人,但看起来并不拥挤。它独特的气质决定了你随时都很舒服。

我不带笔记本电脑去咖啡馆,因为手机够用,习惯在上面打字。喜欢靠在沙发椅上,这是懒人的习惯。大多数努力工作的人都用电脑工作。星也建议拿电脑写,比较快。当然不是。我觉得手机写东西是我最舒服的方式。有什么关系?

只是很少用笔写字。偶尔学生趴在桌子上,既用电脑又用手写,做作业。

一天不喝一杯咖啡,一个字也写不出来。喝咖啡会上瘾,有一点爱好就好,总比一天空白混沌好。咖啡馆是我思考的地方。

有咖啡的地方,可以伸展出更多的精神世界,体验最适合自己的生活状态。

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