快乐“功夫面” ,发文人: 冯纪隆

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“老冯,你看你还是个军人。吃饭的时候胳膊歪。当你坐下时,你看起来不直。我给你个建议。每天晚上洗脚后,点一根香,双手合十静静地坐一会儿。等香烧完了,再休息。一段时间后,你会感到神清气爽。有时间可以和我一起练太极拳,精神状态会更好!”春天的一个下午,我去功夫面馆吃饭,老板老薛诚恳地对我说。

我是08年春天在功夫面馆认识老薛的,当时刚买了商品房,有一天在老薛的店里吃了面就认识了他。

为什么叫功夫面馆?老薛晓晓:“来Xi安工作后,和爱人练太极拳。我一般每天早上起床后在省体育场练一个多小时。坚持多年就是一点功夫,所以我做的面叫功夫面。客户还为我们的功夫面编了几个顺口溜:功夫面真的很好吃,又粗又宽像皮带。面条香浓,细而白,爽口,耐饥。”

薛永康,本名老薛,出生在蓝田县一个小山村。刚来Xi安的时候,他推着一辆小车在街上卖早餐,吃了不少苦,后来也有点积蓄。老薛立马租了个门面房,开了家面馆。十几年来,老薛的面馆越做越大,于是买了两套二手房,正式在Xi安扎根。有一次和房管局的老板董帅聊到了老薛,董帅说:“我介绍了老薛的两套二手房给他。几年前,为了发展,这里建了高层建筑。餐馆越来越少,农民工越来越多。老薛人善良,面量足,价格低,生意当然很好。要说年龄,他的年龄和我们差不多,但多大才是大事!”

每次去老薛功夫面馆吃饭,面馆的顾客总是排着队。老薛忙着招呼这个,招呼那个,好像和大家都是多年的老熟人。

“你很久以前就认识这些食客了吗?”我问过一次。

“和你一样,他们在我的面馆吃的比较多,慢慢了解了。”老薛拿出手机,打开手机里的照片对我说:“这个王刚,我们是在七台村认识的,王刚老了已经二十年了。”

滑到另一个说:“这是上帝的胆囊兄弟。每次来餐厅都要先拿起一个有肉的馒头,然后来个三合一(三种面食合一)!”

下一个是个老头。老薛说:“这是一支老红军。每天早上,有一个中国汉堡和一碗红豆粥。”

“这个老外总说我们中国汉堡好吃,想和我练太极拳。”

“老人85岁,每次来店里都要吃两碗面。”

“这是卖菜的大姐。每次她来我店里吃饭,吃完之后都不忘唱几句。”

“这是一个经常来我店里吃面条的破宝宝。你觉得粉色像浓粉一样可爱吗?”

……

老薛的幸福在于他的真诚和热情。当天下午,老薛打开手机对我说:“这是我们店里新开发的白记夹饼肉。我的腊肉酥烂,而且风味浓郁,选材精细,香辛料丰富,在家就熟。用老汤,很多人吃。你看,这是博,我们店的员工。他正在教来自中国东北长春的贾政的妹妹如何做中国汉堡包。”

每天晚上8点以后,老薛都会把当天做面剩下的面团打成锅盔,然后邀请附近的常客一起品尝。“免费吃这个锅盔吧,玩的开心。‘一个人和别人在一起开心是什么乐趣?如果不是跟人;小的开心,大的开心,哪一个?如果你不脱颖而出。’这是孟子和梁的话。”老薛顺口说道。

那天去功夫面馆吃饭,老薛看到一个头上头发稀疏的食客,说:“前天早上,一个天津大叔来店里。他很有活力。聊天的时候他说自己练了三年六字公式气功。他以前是秃头,现在长头发了,身边的白发也变黑了。我给你发个微信,你试试。”我就是知道老薛和店里很多食客都有微信联系人。难怪他对每个人都像对家人一样熟悉。

老薛接着说:“人要活得有意思,在烟火中感受生活的诗意,在一菜一餐中找到生活的乐趣,活出有味道的每一天。有人问我,太极拳可以当饭练吗?我说,练太极拳不能当饭吃,但是能让你吃的更好。很多人总说没时间练太极拳。其实每天一小时的练习,只占一天24小时的4%。每天留出4%的时间让自己变得更好。为什么不可以?我很感激太极,因为我坚信它,所以如果我坚持,我就能坚持下去。”

旁边一个食客突然说:“没钱怎么开心?”

老薛马上给大家讲了这样一个故事。据说一个村子里有两户人家,一个穷,一个富,都是从同一口井里喝水,一个拿着金碗,一个拿着陶碗。前者以为自己有钱,后者以为自己穷;前者满足于虚荣,后者陷入了不必要的烦恼,却都忘了自己需要的是水,而不是一碗水。人生每个人都是这样的。不用担心不需要的东西。

说到钱和幸福的关系,老薛又来找我了。他跟我说了店里一个澳洲客户的原话:“你们中国人觉得自己看重家庭,但是不要生气。其实我们感觉有些中国人不爱你家,不像你说的那样重视你家,你更爱钱!”

就在我要离开功夫面馆的时候,老薛又在朋友圈发了一条微信:“蓝田玉山镇的油菜花五六天后就要开始开花了。想请朋友开车去玉山镇看油菜花。请留言!”

从每月1000元租一个情侣店,到现在每月1万元租一个4人的大店,这个快乐的老薛生意越做越好,人活得更快更快乐。听说前年他给儿子买了婚房,去年花了30多万在老家农村建了一个小别墅。真是令人羡慕的一天!

放下手机后,老薛的打巡诗又在我耳边回响:过去的岁月不可追,不要冲未来。莫愁在外面有七八件事要做,在他面前试了两三杯。

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